Кратко о питании современного человека.
«Человек есть то, как он ест!»
Очень кратко и простым, не научным языком, расскажем:
- Что такое питание и как питается современный россиянин;
- Об основных причинах изменения пищевого статуса человека;
- О роли питания в жизнедеятельности человека;
- О науке питания;
- Каково питание различных людей?
- Как правильно питаться лично Вам?
Питание является одним из основных инстинктов всего живого. Непроизвольный рефлекс – желание покушать, голод добывание пищи, приготовление пищи само питание: вырабатывание слюны, пережёвывание, глотание… прохождение по желудочно-кишечному тракту, переваривание, ферментирование, усвоение и распределение по организму необходимого, выведение не нужного.
«Человек Неразумный», может подавлять сознанием – мыслями, привычками и действиями, этот ЖИЗНЕННО НЕОБХОДИМЫЙ, эволюционно сформировавшийся ПРОЦЕСС, превращая ПИТАНИЕ в Глуповоспитание, Разумоотключение, Чревонабивание, Вкусоизвращение, Модоподражание, Здоровьеубивание, а значит в создание проблем для собственного здоровья и благополучие, а затем и в ВЫМИРАНИЕ!!!
Наши предки – Человеки-Разумные, Home sapiens – не употребляли в пищу ядовитые и опасные ягоды, грибы и т.д. Они были всеядные – употребляли в пищу продукты растительного и животного происхождения. Они сотнями поколений употребляли определённую пищу местной флоры и фауны, их организм приспособился к её усвоению . Окружающая среда и пища ещё не были изменены человечеством. Вода была без хлорки и прочей гадости. Они Знали! Они Выбирали! Именно поэтому они выжили и… появились мы с Вами!
«Антропологические и археологические исследования свидетельствуют о том, что наши далёкие предки были существами всеядными, занимались как собирательством растительной пищей, так и охотой» (Haroing P.S.O., Teleki Y., 1981)
«Добывание пищи было главным условием жизни первобытного человека и одновременно побудителем прогресса» (Куинов Г. с соавторами.,1923)
Найдут корешок – в рот! Сорвут ягоду-фрукт – в рот! Поймают- словят – в рот!
И так целыми днями, без перерыва, изо дня в день…
Они не знали «Кремлёвской» и прочих «ну очень полезных диет», «Раздельного или цветного питания», не умели определять группу крови, не занимались «очистками» всего, что ещё работает в организме,. Не занимались «похуданиями». Не знали рекламы! Пищу, они ВЫБИРАЛИ!!!
Кстати, а как мы все выбираем обувь? Смотрим, кто производитель, из какого материала и какого качества сделаны верх, стельки, подошва… Как прошиты – склеены?
Щупаем, обнюхиваем, меряем,… думаем! Вы-би-ра-ем!!! Это для ног!
А как мы «охотимся» за современной пищей? Страшно даже рассказывать. Все кому угодно «впаривают» населению, что угодно, не известной пользы и медико – биологической ценности. Многие доверили своё самое бесценное состояние, личное здоровье, блогерам, доставкам, «доморощенным диетологам», артистам, зарабатывающим на рекламе, алчным производителям и расторопным продавцам.
Часто слышится: «У нас всё ( или почти всё) проверено Роспотребнадзором (Россельхознадзором, Росветнадзором, и прочими надзорами), Да все что продаётся –проверяется… и алкоголь, и табачные изделия, молочко, и мороженное. которые не знает коров, и, и, и.
Вернёмся к нашим предкам. Вы можете представить себе, что древнему человеку кто-нибудь подаёт ЯДОВИТЫЙ плод или не съедобную, «обглоданную косточку» и, советуя ЭТО съесть …
Их пища была РАСТИТЕЛЬНОГО и ЖИВОТНОГО происхождения с огромным разнообразием, иногда они «употребляли минеральное сырьё». Они питались ПОСТОЯННО, как только добывали еду, двигались «много» – энергии затрачивали много! У них сложилась определённая «биохимия», определённые привычки и жизненные навыки. У современного человека «биохимия» осталась прежней, органы и системы тоже, а вот здравый смысл, современные знании, гигиеническая культура, двигательная активность, привычки, навыки очень сильно изменились в не лучшую сторону.
Мощнейший инстинкт питания – Не будет постоянной, съедобной, необходимой еды – погибнешь!!!
«Если в античные времена человечество употребляло в пищу до 3500 пищевых растений, в конце XVII – только 150 разновидностей растительной пищи, через 300 лет (XX век) их количество сократилось втрое. ( ≈50) В настоящее время ассортимент растительной пищи КАТАСТРОФИЧЕСКИ СКУДЕН.» (Спиридонов Г., 1990)
Уважаемые посетители нашего сайта, посчитайте, а сколько разновидностей растительной пищи употребляете Вы в своей семье?
Вопрос даже не в том, каких блюд нет теперь в нашем рационе, а в том, какие жизненно необходимые БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА перестали поступать в наш организм? Какие органы, ткани и системы недополучают химические соединения и вещества, необходимые для их нормального (эволюционно привычного) функционирования? Это одна из причин вызывающих проблемы с сердцем, иммунитетом, онкологией и многими другими… ломкостью ногтей, проблемой с кожей, плохими волосами…
Ещё одна причина – резкое изменение экологического состояния окружающей среды.
«За последние 100 лет, человечество создало и «выбросило» в
окружающую среду огромное количество «новых» химических соединений…
Из них более более 3 000 000 считаются опасными, более170000 являются
МУТАГЕННЫМИ… Вступая в новые реакции между собой и с существующей на планете «биохимией», они порождают новые, дотоле не известные химические и и биохимические процессы в природе… (Книга для врачей, биологов, педагогов, прочих заинтересованных лиц «Здоровье через гигиену». Часть I. Гигиена питания», 2012 г.
«Когда мы вычислим, какие там присутствуют химикаты, и в каких количествах, кто-то другой может изучить их влияние на здоровье, если будет кому это изучать.»
(Джекки Розати , Агентство по сохранению окружающей среды Франция
Ещё причины возникновения проблем со здоровьем:
– изменившаяся двигательная активность человека ( 50 лет тому назад дети находились часами на улице, играли, бегали… В школу пешком, иногда километры…Лифтов, доставок на дом, телевизоров мало. Компьютеры, гаджеты и интернет «приковали людей к дивану»…
– изменение физического фона места проживания. Радиоволны, электромагнитная индукция, шум, вибрации, изменение теплового режима тела человека.
– гигиенические, культурные, поведенческие, производственные изменения в направлении не здорового образа жизнедеятельности.
– «…наглая и преступная реклама» со слов Главного санитарного врача РФ. Г.Г. Онищенко завладела мозгами малокультурных людей. Реклама «чудо – продуктов», «чудо – средств», «чудо –диет» заполонили средства массовой информации и интернет. Хватит верить!
Вернёмся к питанию!
Из кровеносных сосудов в её ткани проникает и отводится более 200 литров жидкостей – ЕЖЕСУТОЧНО! За первые 10 лет её сердце произведёт 360 миллионов ударов…
Каждый час будет производиться 8,4 миллиарда красных кровяных шариков; (2 340 000 в сек) и ≈ 1 миллиард новых клеток…
Всю её Жизнь, постоянно, её мозг управляет жизнедеятельностью органов и систем её тела и её действиями
Её мозг управляет≈ 50 миллиардами клеток! (Начав с одной!) В каждой клетке происходит до 50 000 химических реакций в секунду!!
* Более 10 миллиардов операций в секунду обеспечивают рефлекторные и осознанные действия…
Пример: Вы управляете всеми легковыми автомобилями, автобусами, грузовиками, мотоциклами на Земле – ОДНОВРЕМЕННО!
* Её мозг потребляет больше энергии, чем весь организм…
* За всю жизнь её тело потеряет около 20 тонн клеточной массы…
* 2,5 гр. кожи, 120 гр. клеток тела, 55 гр. клеток пищеварительного тракта,
волосы, и т.д. и т.п.; ЕЖЕСУТОЧНО!
Это означает, что её тело значительно «моложе» её самой!
Её тело работает ВСЕГДА, даже, когда оно ей об этом не говорит, даже когда она ничего не делает, не ест, не слушает…Спит! ( ВВС, «Тело человека»)
«Тело человека…
Проживёт в среднем 67,8 года… * Проспит – 23,3 года… * Проработает – 10,5 лет…* Будет занята едой 5,8 лет и 7 лет – приготовлением еды… Проведёт 6 месяцев на унитазе… * 6,5 года проведёт у телевизора…* Проболтает в течении 12 лет и 4,5 года проговорит по телефону… * 1,5 месяца она будет ЦЕЛОВАТЬСЯ и 4,6 года будет «болеть». Её тело за 70 лет выработает: * Более 50000 литров мочи; * 10000 литров слюны; * 280 литров слёз, * У неё вырастет : 58 метров ногтей; 970 км. волос на голове, и более 2-х метров в носу…
:
Питание – единственный способ:
* Снабжения энергией «Главного компьютера» – Головного Мозга -управление внутренними органами и системами нашего организма. Дыхание, биение сердца, усвоение и распределение нужных веществ по внутренним органам и системам организма… Одним словом управление жизнедеятельностью всего организма, а так же нашими желаниями, поступками и прочей деятельностью.
* Снабжения Энергией «строительной площадки и производственных процессов» – управление производством тех или иных гормонов, макрофагов. эритроцитов и электролитов… управление биохимическими процессами, катализами и прочими колоссальными биохимическими процессами в организме;
* Снабжения энергией основных «механизмов и Систем» – «энергетика» дыхания, сердцебиения…. Передвижением, двигательной активностью, трудоспособностью и пр.
* Снабжение необходимым «Сырьём» «производственных процессов – производства новых клеток организма, гормонов, макрофагов. эритроцитов и электролитов, крови, лимфы, кожного и волосяного покрова, производство зубов и ногтей, слёз и мочи…всего того, из чего человек и состоит.
* Нейтрализация и уничтожение «отходов производства» и внешних вредных факторов – анализ внутренних и внешних вредных факторов, выработка методов их нейтрализации, уничтожения и выведения из организма.
Простой пример из многих тысяч: Человек в транспорте «подхватил» какой-то вирус, например гриппа или герпеса. За очень короткое время мозг этого человека, проанализировав ситуацию, даёт задание на активизацию защитных сил организма (иммунитета). А «сырья» (необходимых веществ поступающих только с нужной пищей) для производства макрофагов, красных и белых кровяных телец в организме мало. Вот и нет иммунитета! Для начала – клиент аптеки, затем пациент больницы, а если не изменит отношение к своему здоровью, то в недалёком будущем и печальный конец.
Нарушение (изменение) питания современного человека, правильно организованного в семье или определённых групп населения в организованных коллективах является основной причиной заболеваемости, инвалидности и смертности населения.
«Со слов Директора Института питания РАМН, «главного диетолога» России, В. Тутельяна, две Хиросимы в неделю! Ни сметающей всё на своём пути взрывной волны, ни всепоглощающей радиации, а последствия, если измерять количеством убитых и пострадавших, те же. Об этом до последнего времени не любили говорить с высоких трибун: разрушительный эффект двух ядерных бомб мощностью по 10 килотонн каждая лежит на дне наших с вами тарелок и стаканов. Обыкновенная еда выкашивает ряды россиян с ужасающей скоростью. Специалисты бьют тревогу: россияне питаются неправильно»… ( «Наука выживания», «Вечерняя Казань» 6, 7, 13 сентября 2011 г.)
Разобраться в вопросе правильного, полезного питания отдельного человека или определённых групп населения неимоверно сложно.(Смотрите плакаты «Биохимические связи- Метаболические пути водной из клеток человеческого организма» и «Наука о питании» на предыдущей странице сайта)
Культура и структура здорового. эволюционно сформировавшегося питание разных людей различается, порою очень сильно. Оно зависит:
– от места проживания – крайний север, южные регионы, горные или степные местности, сельские поселения или мегаполисы, от региона или страны;
– от пола и возраста – питание мужчин и женщин, грудных детей, детей спортсменов, детей дошкольного и школьного возраста, трудоспособного населения и зрелого возраста разительно отличается;
– от индивидуальных особенностей человека – высокий или низкий, худой или тучный);
– от состояния здоровья (питание здорового человека должно отличаться от питания больного. Питание больного с нарушением обменных процессов (ожирение или худоба), при беременности или кормлении ребёнка, больного сахарным диабетом, при инфекционных и прочих заболеваниях совершенно разное;
– от образа жизни – сколько спит, какова двигательная активность, где и в каких условиях работает, занимается ли спортом или проводит время у телевизора и за гаджетами… Как, где и какие выбирает продукты питания, как готовит…
– от гигиенической и поведенческой культуры – обладает ли знаниями и навыками минимизировать вредные факторы провоцирующие возникновение и развитие нарушение собственного здоровья? Обладает ли знаниями и навыками оказания помощи своему организму в борьбе с вредными внутренними и внешними факторами? Взял ли на себя ответственность за улучшение собственного здоровья и создал собственную систему Здравосохранения, или по прежнему надеется на врача, на «пилюлю», на « всезнающего блогера», на постороннее «чудо»…
Кажется сложно? Нет, было бы понимание, нужно ли Вам здоровье и желание забыть дорогу к врачам и в аптеки. Есть два пути к здоровью:
Первый, самый простой! Если Вы, как Вам кажется, всё делаете правильно, но являетесь посетителями поликлиники и аптек, то стоит задуматься, почему? Может программа Вашего личного здравосохранения не работает? Может она устарела или с «вирусами»? Значит необходимо вставить «другую флешку», заменить программу и освоить работу по новой программе. Приходите, пищите, звоните специалистам Казанского информационно-методического центра оздоровительного питания (КИМЦОП). Получите индивидуальную рекомендацию коррекции Вашего питания и формирования Вашей потребительской корзины. Приобретите очень полезные книги, газеты, информацию на электронных носителях. Посчитаете полезным для Вашей семьи – становитесь Участником Программы «Здоровое питание-здоровье нации». Обязанностей никаких, а пользы и выгоды множество!
Второй путь сложнее, но более интересный, полезный и выгодный. Начав с себя и своей семьи, осознано и заинтересованный участник Программы, после соответствующего обучения получает документы и право работать в рамках госпрограммы на своём рабочем месте, в своём бизнесе, в обществе с населением.
Получать дополнительную добавку к зарплате или существенную прибавку к пенсии за то, что мы все делаем постоянно, но бесплатно. За то, что мы и так делаем на своих рабочих местах, а сейчас будем делать на более высоком профессиональном уровне.
Для сотен тысяч граждан России и стран СНГ это реальность! Двадцатилетний опыт деятельности программы здорового питания это подтверждает.
Более подробную информацию, ответы на многие возникающие вопросы Вы можете узнать на страницах нашего сайта, задать по электронной почте или посетив КИМЦОП.
Здоровье. это нормальное состояние культурного человека – будем здоровы!
С уважением,
Региональный представитель в Республике Татарстан (г. Казань) программы индивидуального и функционального питания «Здоровое питание-здоровье нации»,
Черненко О.И.