«Здоровое питание-здоровье нации»
СИБИРСКИЙ федеральный Центр
оздоровительного питания
🖃 Россия, г. Новосибирск, ул. Ленина, 28
www.sfcop.ru 🖅 sfcop@sibmail. ru 🖅 mkcnov@online.sinor.ru
🕾/факс 8-55-(383) 223-50-73 🕾 8-55- (383) 218-33-43
| . | Региональному представителю в Республике Татарстан, г. Казань. Черненко О.И.
|
Информационное письмо
Питание – важнейший элемент правильной организации жизнедеятельности целостного организма, ключевой способ естественного его регулирования в постоянно меняющихся условиях внешней среды, быстрой и надежной коррекции нарушенных функций, обеспечения дезинтоксикации и гомеостаза в целом.
В настоящее время не вызывает сомнений исключительная роль питания в сохранении и регулировании важнейшего национального ресурса любой развитой страны – здоровья ее граждан.
Однако нельзя забывать, что вопрос питания – не только вопрос здоровья и экономического благополучия, как страны, так и человека в целом, это еще и сложная межотраслевая проблема. В вопросах здорового, то есть адекватного, сбалансированного, безопасного питания фокусируются проблемы охраны здоровья, профилактики, экономики, контроля качества продуктов, бизнеса, образования. Именно наличие такого «тугого узла» межотраслевого взаимодействия обусловило необходимость создания единого механизма его координации, системы, способной решать названные проблемы в едином ключе. Таким образованием в настоящее время является система аккредитованных центров оздоровительного питания (ЦОП). В федеральных округах такие центры созданы в соответствии с решением Российского форума, решением Комиссии по охране здоровья граждан и координируются Научным советом по медицинским проблемам питания РАМН и Минздравсоцразвития РФ.
Основной целью ЦОП является координирование деятельности и оказание научно-практической помощи учреждениям здравоохранения и Роспотребнадзора, отраслевым министерствам и ведомствам по созданию системы регионального мониторинга и коррекции питания различных групп населения регионов (решение выездного заседания Научного совета по медицинским проблемам питания РАМН и Минздравсоцразвития РФ, май 2005 г., г. Екатеринбург). Координация данных мероприятий была поручена системе территориальных (республиканские, краевые, областные, городские и пр.) центров оздоровительного питания Российской программы «Здоровое питание – здоровье нации» решением выездного заседания Научного совета по медицинским проблемам питания РАМН и Минздравсоцразвития РФ, июнь, 2004 г., г. Новосибирск.
В сентябре 2006 года в г. Новосибирске прошла крупная 1 Всероссийская конференция «Центры оздоровительного питания – региональная политика здорового питания населения». Инициатором проведения стал Сибирский федеральный центр оздоровительного питания, активно работающий в Сибирском федеральном округе уже несколько лет.
Организаторами конференции являлись:
– Научный Совет по медицинским проблемам питания РАМН и Минздравсоцразвития РФ;
– Российская академия медицинских наук; ГУ НИИ питания РАМН;
– Сибирское отделение РАМН;
– Российская программа «Здоровое питание – здоровье нации»;
– Новосибирский государственный медицинский университет;
– Сибирский федеральный центр оздоровительного питания;
– Межрегиональное общественное движение «Сибирский народный Собор»; – Общероссийское общественное движение «За здоровую Россию»;
– Общероссийская общественная организация «Лига здоровья нации».
В конференции приняли участие более 700 человек из трех стран (Россия, Беларусь, Украина), семи федеральных округов, 54 городов. Присутствовали представители 73 предприятий- производителей пищевой продукции, 54 представителя реализующих организаций.
В пленарных заседаниях участвовали представители 6 головных, в том числе отраслевых ГУ НИИ из Москвы и Санкт – Петербурга.
Научный мир не столичных городов был представлен чрезвычайно многочисленно и многообразно. Следует отметить, что г. Новосибирску – первому из «столиц» федеральных округов, была предоставлена честь организации данной конференции, которую планируется сделать традиционным ежегодным мероприятием, проходящим по очереди в каждом федеральном округе.
На конференции впервые были объединены интересы, цели и задачи ученых, врачей, производителей пищевых продуктов, продуктов специализированного питания и БАД к пище, контролирующих органов (Роспотребнадзор, Госнаркоконтроль), представителей бизнеса и общественных организаций. Из формы диалога всех этих структур работа перешла в форму конкретного взаимодействия, поскольку многоуровневость поставленной конференцией задачи, действительно не могла быть решена усилиями одной или двух отраслей.
Особое внимание было уделено вопросам оценки качества питания населения по регионам. Было утверждено положение, что наиболее оптимальным является становление единой унифицированной системы оценки пищевого статуса и методов профилактики нарушений здоровья, связанных с питанием. Было признано, что фундаментальным методом скрининговой оценки питания по регионам является определение пищевого статуса человека методом частотного анализа питания на основе компьютерной программы ГУ НИИ Питания РАМН. Надо сказать, что данная программа уже больше года работает как в Сибирском федеральном центре оздоровительного питания, так и в ряде ЛПУ гг. Новосибирска, Москвы, Кемерово, Новокузнецка, Красноярска, Хабаровска и др.. Внедрение данной программы проходит по системе центров оздоровительного питания с уровня федеральных центров, через уровни ЦОП субъектов федерации и далее до отдельных кабинетов оздоровительного питания.
В рамках конференции было проведено выездное заседание Научного совета по медицинским проблемам питания РАМН и Минздравсоцразвития РФ (19 сентября 2006 года, г. Новосибирск). По результатам данного заседания было решено «..положительно оценить опыт внедрения мониторинга фактического питания населения СФО, взаимодействия с системой добровольной сертификации «Здоровое питание – здоровье нации», направленной на повышение качества питания населения, а также межведомственную координированную деятельность по мониторингу рынка БАД к пище и СПП, действующую в рамках Межведомственного координационно-экспертного Совета по контролю за оборотом БАД к пище и СПП.
Важным этапом для дальнейшей работы в области здорового питания населения является определение наиболее актуальных направлений региональной политики.
В резолюции конференции были еще раз оговорены задачи региональных центров оздоровительного питания:
1. Углубленное изучение пищевого статуса, установление местных приоритетов в области питания на основе единой стандартизованной ГУ НИИ питания РАМН оценки фактического питания и состава тела;
2. Разработка, утверждение и внедрение единых стандартизованных методических рекомендаций коррекции питания и профилактики заболеваний, связанных с питанием в деятельность организованных коллективов;
3. Реализация единых образовательных стандартов в области оздоровительного питания для различных категорий граждан(население, операторы рынка специализированных продуктов питания, медицинские работники);
4. Оказание информационно-методической и организационной поддержки производителям продовольственного сырья и продуктов питания в направлении производства продукции с высокими медико-биологическими свойствами;
5. Реализация единой системы мониторинга оборота и производства пищевой продукции, в том числе, БАД к пище и специализированных продуктов питания (в составе Межведомственного координационно-экспертного Совета по контролю за оборотом БАД к пище и СПП).
Также были приняты обращения участников конференции к Президенту Российской Федерации, Федеральному Собранию РФ, Правительству РФ, органам государственной власти субъектов РФ, общественной палате РФ, РАМН, СМИ, общественным объединениям, бизнес структурам, гражданам РФ.
Организация настоящего форума являет собой пример общественной инициативы в развитие и воплощение идеи сохранения нации, стремления к формированию единой гражданской позиции в отношении ключевых проблем человека – культуры, образования, здравоохранения.